小县城的小吃市场潜力巨大，选择适合当地人口口味和消费习惯的小吃，是赚钱的关键。以下是几种在小县城卖小吃挣钱的经典选择：

1. 羊肉串

羊肉串是小县城人们喜爱的美食之一。它的制作简单，成本低，利润空间大。可以选择在繁华的商业街或夜市摆摊，吸引顾客。同时，可以根据当地人的口味，加入独特的调料和烧烤技巧，打造出独特的羊肉串品牌。

2. 烧饼

烧饼是小县城人们早餐的首选之一。它的制作简单，口感香脆可口。可以选择在繁华的街道或学校附近开设烧饼摊点，吸引学生和上班族。同时，可以推出多种口味的烧饼，如肉夹馍烧饼、葱油饼等，满足不同人群的口味需求。

3. 米线

米线是小县城人们喜爱的传统美食之一。它的制作简单，成本低，受众广泛。可以选择在繁华的街道或商业区开设米线店，吸引顾客。同时，可以推出多种口味的米线，如酸辣米线、牛肉米线等，满足不同人群的口味需求。

4. 煎饼果子

煎饼果子是小县城人们喜爱的早餐之一。它的制作简单，口感香脆可口。可以选择在繁华的街道或学校附近开设煎饼果子摊点，吸引学生和上班族。同时，可以根据当地人的口味，加入独特的配料和烹饪技巧，打造出独特的煎饼果子品牌。

结语

在小县城卖小吃挣钱的关键是选择适合当地口味和消费习惯的小吃，并注重品质和口感的提升。同时，要善于创新，推出独特的口味和品牌，吸引顾客。通过合理的定价和宣传推广，可以在小县城的小吃市场中取得成功。