冬至吃饺子的习俗起源于汉代，是为了纪念医圣张仲景。他用“娇耳”治冻疮，冻烂的人。饺子是蒸煮过程中可消毒杀菌，营养丰富，膳食宝塔形，适合冬至吃。
在北方大部地区，冬至节吃饺子或馄饨的习俗很流行。 冬至饺子是汉族风俗，指冬至节吃饺子或馄饨的习俗。
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