绿花椰菜和西兰花都是十字花科甘蓝类蔬菜，但它们不是同一个品种。西兰花是甘蓝种的一个绿色花球变种，而绿花椰菜则是一种不同的蔬菜。
绿花椰菜是花椰菜的一个变种，也叫青花菜、西兰花、木立花椰菜、罗马花椰菜、绿菜花。
西兰花是花椰菜的一类，也叫做青花菜。它以其超高的营养价值和超低的热量，成为减肥和营养追求者必备蔬菜之一。
西兰花含有丰富的营养成分，如维生素C、异硫氰酸酯、萝卜硫素、β胡萝卜素等。
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