开一家甜品店的资金预估会因地区、规模和经营策略等因素而有所差异。以下是一个大致的资金预估范围，仅供参考：

1. 租金和装修费用：根据店铺面积和地理位置，租金和装修费用可能在10万元至50万元之间。

2. 设备和器具费用：包括烤箱、冷柜、搅拌机等甜品制作所需的设备和器具，预计在10万元至30万元之间。

3. 原材料成本：根据甜品种类和质量，以及预计的销售量，原材料成本可能在5万元至20万元之间。

4. 人力资源费用：员工工资、社保和福利等费用预计在5万元至15万元之间，具体取决于员工数量和薪资水平。

5. 营销和宣传费用：为了吸引顾客，市场推广和宣传活动可能需要投入约5万元至15万元。

综合以上各项费用，开一家中小型甜品店的总资金预估通常在30万元至100万元之间。请注意，这只是一个大致的估算，实际情况可能会有所不同。在制定详细的资金预算时，建议进行市场调研和商业计划的制定，以更准确地评估所需的资金量。