安徽南山喃餐饮文化管理有限公司始创于2015年，是一家集餐饮连锁、品牌管理、市场营销及策划，餐饮销售为一体的综合性公司，致力于建立和打造多品牌多生态的国际餐饮连锁集团。

目前公司旗下品牌拥有莽子火锅大戏院、莽子火锅、串子铺、莽爷、億签、麻口、茶芝间等七大知名子品牌，在全国60余座城市完美落地，直营店、加盟店超过100家。

公司建立了完善的营销中心、销售系统、产品研发中心、中央库房、供应链配送系统等运营支持体系。

安徽南山喃餐饮文化管理有限公司创始人深耕餐饮行业数十年，具有丰富的行业运营管理经验。高管团队皆来自俏江南、小尾羊、澳门豆捞等一线餐饮品牌，核心团队成员为80、90一代，具备敏锐的市场竞争意识，独到的互联网思维，及优秀的策划执行能力。

未来安徽南山喃餐饮文化管理有限公司将以莽子火锅大戏院为核心战略品牌，深耕三、四线城市，建立多品牌的运营支持体系，以更加完善的服务，更优质的产品，更具竞争力的品牌，打造集团化的餐饮生态系统。

品牌背景

民国年初，重庆山城。群山林立，江河纵横，交通似蜀道，货运物流只能以河运为主。每当载客运货，遇河流湍急，大船需要前行时，就不得不靠人力拉船而行，与激流拼搏，艰苦耐劳，人定胜天，形成独特的“莽”式风格。

当时码头是船夫、力工聚集之地，人数众多，第一批山城人民便发觉了这其中的商机。于是他们以扁担为生，一端挑泥炉火具，一端置精致火盆，盆内煮食物拌以独配卤汁。码头上、桥头边，凡是劳工集聚地段，都有挑着扁担、唱着吆喝的。“虢氏”便是这走街串巷的一员，因其卤水以鲜香麻辣口味掩盖“下水”之物的腥气，广受船工的好评。

民以食为天，独特的时代背景下，“水八块”应运而生。

所谓水八块，以洋铁制锅，锅内隔开八格，锅下置炉灶、生小火，火锅的形式有了质的飞跃，吃的时候，每一个人占一格，加酌料，烫牛肉、牛心、牛肝、牛肺、牛肠等……价格大约为一个铜板八片牛肉，称为‘水八块’”。

其中水，即下水，泛指牛等牲畜的肺、肚、肠、胃等下水之料。原本重庆朝天门是回民屠宰牲口的地方，回民宰牛后只要其肉、骨、皮，将内脏弃之不用，勤劳节约的山城人民就将其捡回煮熟食用。

八块则有两层含义，一是指吃的形式，用锅分八格，一人一格，秋毫不犯，这种格子形式的火锅在今天的火锅餐馆都能随时可见;二是指价格，一个铜板值八片。

上世纪20年代，挑担子模式被搬进了大堂，并取名“虢记”。至此，挑扁担模式逐渐被大堂取代，并一路走来发扬光大。

随即战火纷飞，“虢记”并不能幸免，但后代却一直保存着当初的秘方并不断改良，没有使其沉沦在历史的长河中。

新时代来临，南山喃创始人周丽女士在重庆接触了“虢记”，折服于独特的辣、鲜、精、烫。对于寻找合作伙伴的周丽女士来说，鲜辣的口味满足了所有的期待，多次沟通洽谈之后，最终确定了合作事宜。

周丽女士经常用一句歌词形容自己的人生，“借我孤绝如初见 借我不惧碾压的鲜活 借我生猛与莽撞不问明天“!“莽”式风格，敢为天下先。

2013年，全新品牌“莽子火锅”创立，并于周丽女士的家乡安徽合肥，成立了第一家店，开启了“莽子火锅”新篇章!

莽子火锅是一家以经营重庆火锅为主，发扬巴渝“辣文化”特色的大型全国火锅连锁餐饮品牌，创始人周丽。

莽子火锅在上海、合肥、南京、武汉、西安、苏州、南通、潍坊等城市和地区拥有百余家加盟餐厅。

公司主打“网红级”菜品，拥有特色“十二头牌”，包括一米肥牛、九秒脆毛肚、鲜活牛蛙、金牌牛仔骨、爽脆黄喉等。

莽子火锅大戏院加盟品牌特色

不一样的原料质量

为你的健康只做一件事 我们用干锅+骨汤+四川老鹰茶做锅底。

不一样的中央厨房保障

多些透明，少些距离，彼此安心。

不一样的穿越文化

时间停止，互动体验 带你浏览千年。

才能带给您不一样的极致享受

把欢快放在脸上，把家味暖入胃里。

莽子火锅大戏院加盟理由

自营锅底 定期升级：传统火锅越吃越淡，莽子火锅大戏院越吃越辣；自营锅底工厂，保证底料品质；定期升级锅底配方。

选址灵活 遍地开店：无论是居民社区、街头巷尾，还是城市核心地段，均可立店经营创业。

原料直供 灵活多样：开放式的原料供应原则，本着时蔬就近采购，肉品和冻货总部托底，提升合作商利润率。

技术培训 学会为止：半自助式的经营模式，所有菜品全国料包化操作，技术简单，易上手。

堂食刃卖 双线营销：利用堂食与外带相拉合的模式，提供便的外卖服分，用二广营销。

整店输出 跟踪指导：总部采取责任式爱皇输出模式，专人负责简单开店，协助加盟商创业。

莽子火锅大戏院加盟费用多少钱？

投资创业，选对项目很关键，想要找一个利润率高，回本周期短的项目，选择加盟莽子火锅大戏院就可以了，预计只需3-6个月就可以收回成本，开始盈利。莽子火锅大戏院在市场中赢得了广大消费者们的喜爱。莽子火锅大戏院在市场中的名气很大，品牌影响力强，很多的莽子火锅大戏院投资者对莽子火锅大戏院很是看好。莽子火锅大戏院加盟费用一般在12-15万，主要包括加盟费，保证金，开店设备费用和其他杂费，其中加盟费用3-5万元，保证金2-3万元，开店设备和厨房设备设施和餐桌餐具以及火锅底料和食材采购的费用5-10万元，以及其他的杂项费用开支4-5万元。当然，这个费用也不是固定的，而是会根据创业者的实际情况来决定，比如创业者所在的城市级别、所选的加盟规模等。

一二线城市，省会城市的加盟费用会相对较高。三四线城市费用相对会少点，费用的差异主要取决于各个地方房租费用和装修费用的差异，基本上房租成本3-10元㎡天，装修成本300-800元平方米。以上就是加盟莽子火锅大戏院的费用详情，想要加盟莽子火锅大戏院，可以在下方留言咨询您所在城市的信息费用。

莽子火锅大戏院加盟优势-单店多元化经营模式 全方位掌握盈利妙招

1、品牌优势：莽子火锅大戏院长期以来树立了良好的品牌形象及商业口碑，加盟商可以凭借品牌形象快速占有当地市场。

2、产品优势：总部每年推出新款系列产品，并通过集中或远程的方式进行新品上市培训。

3、技术优势：莽子火锅大戏院总部强大的技术研发中心，会根据市场不断的变化，及时开发新产品并提供技术培训，让加盟店保持良好的竞争力。

4、培训优势：莽子火锅大戏院总部不定期举办培训活动，加盟商可以选择性的安排员工免费参加培训。

5、服务优势：区域保障支持、专业培训中心、技术研发支持、物流配送支持、专家选址支持、装修指导支持、核心技术支持、营销策划支持等多项支持帮加盟商轻松建店，做您加盟路上奡稳固的靠山。

6、投资优势：市场定位准确，对消费者进行专业细分，竞争少，相对来说市场广阔，商机无限。

莽子火锅大戏院加盟支持-全程协助，迅速立店

一、选址支持

1、店铺周围入住率调查；

2、店铺人流量评估；

3、商圈消费水平评估；

4、商圈消费习惯；

5、商圈活动人群年龄评估；

6、综合市场评估。

二、筹建支持

1、平面图、效果图、施工图设计及店面所有标识牌；

2、设备资料；

3、资源对接；

4、岗位招聘标准制定；

5、宣传资料设计；

6、市场调研；

7、核心管理层培训；

8、员工培训（前厅服务人员、后厨技术人员培训）；

9、员工岗位及管理制度制定；

10、员工工资结构设定；

11、成本核算；

12、营销策划。

三、广告支持

1、高速路广告支持；

2、宣传视频。

四、后期支持

1、技术创新、产品升级；

2、三年免费维护；

3、固定节气营销策划。

莽子火锅大戏院合作问答

1、没有做火锅餐饮的经验能开店吗?

没有经验，所以加盟才是最优解，市场竞争压力大，能生存下来的离不开成熟品牌的运营支持，合作共赢，互惠互利。

2、公司在全国有多少家店?

10家直营店，安徽省内50家店，覆盖全国60个地区，截止到2019年初全国共100家门店。

3、什么样的合作模式?

合伙式加盟，总部从店铺前期选址到店铺开业全程帮扶，运营后的人员培训、物流采购、推广营销等由总部专业团队全程指导。

4、开店需要什么条件?

首先，需要您有一定的资金承担能力，良好的资信是合作的基石;其次，办理的工商、卫生、消防证书可到项目地办理，我们全程有专业的项目顾问全程陪同支持，完全不需要担心。

5、加盟费多少?

莽子火锅大戏院加盟费是根据不同区域，不同面积来衡定的，您可以来电或留言，由莽子火锅项目顾问给您详细介绍。

6、投资预算，回报率分别是多少?

一家300平方的莽子火锅大戏院，除房租外，投资约100万(含加盟费)上下，根据人均消费、人流量的区别，回本周期约为6~10个月。实际情况受影响因素较多，根据具体的地域、店铺面积、店铺市口有一定的差异，您可以来电或留言，由莽子火锅大戏院专业团队为您做效益计算。

莽子火锅大戏院招商加盟条件

1、具有现代营销理念和敬业精神；

2、具有良好的商业信誉和商业素质；

3、能够满足莽子火锅大戏院加盟店运营的经济实力；

4、具有较强的品牌经营意识和良好的合作精神；

5、遵守莽子火锅大戏院总部对加盟商的统一规范要求；

6、具有发展潜质的合适的营业地点和消费人群；

7、有良好的行业操守意识和较强的执行力；

8、有做百年老店，百年事业的美好愿望；

11、认同莽子火锅大戏院品牌国际经营理念和经营模式；

12、须按照莽子火锅大戏院的要求及时反馈市场信息，并配合莽子火锅大戏院总部进行相关调查与推广工作。

莽子火锅大戏院加盟流程

1、投资咨询：通过电话、传真、网上留言等方式向莽子火锅大戏院总部初步了解项目信息；

2、实地考察：投资人需到莽子火锅大戏院总部进行项目实地考察，参观门店，确认项目，提交申请；

3、加盟资格审核：莽子火锅大戏院总部对投资人进行资格审核，确认投资人的合作资格；

4、双方签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合作合同；

5、经营指导：莽子火锅大戏院总部协助投资人开业，并给与经营指导和帮助，正式运营后，莽子火锅大戏院总部提供开店技巧，促销方案等技术支持指导。