答案是：醋放久了会生白，但我们可以通过以下方法来防止。

1. 存放在适当的环境中

醋应该存放在避光、干燥、通风的地方，远离阳光直射和高温环境。阳光和高温会加速醋的氧化过程，导致醋变白。因此，将醋放在阴凉处，比如橱柜或冰箱中，可以延缓醋的变质。

2. 使用透明的容器

将醋存放在透明的容器中，可以帮助我们观察醋的变化。如果发现醋变白，可以及时采取措施，比如封口保存或使用更快，以避免醋变质。

3. 封口保存

醋的变质主要是由于空气中的氧气与醋发生反应，导致氧化。因此，封口保存是防止醋变质的有效方法。使用密封的瓶子或容器，确保醋与空气隔离，可以延长醋的保质期。

4. 避免污染

避免将污染物接触到醋中，因为污染物可能会加速醋的变质。使用干净的勺子或倒醋时小心不要将其他物质掉入醋中，以保持醋的纯净。

5. 适量购买和使用

为了避免醋放久了变质，我们可以适量购买和使用醋。不要一次购买过多的醋，以免无法在保质期内使用完。根据自己的需求购买适量的醋，可以确保醋的新鲜度。

结语

醋放久了会生白，但通过适当的存放环境、使用透明容器、封口保存、避免污染和适量购买和使用，我们可以延长醋的保质期，避免醋变质。记住这些方法，让我们的醋始终保持新鲜。