• 欢迎访问馋嘴餐饮网

当前位置:首页> 饮食百科>

苹果削皮后放在空气中为什么会变色?

2023-06-21 15:54:41来源:馋嘴餐饮网饮食百科

研究表明,苹果削皮后放在空气中,会受到氧气的影响。当氧气进入苹果皮后,会破坏苹果的细胞膜,使苹果皮的表面释放出一些物质。这些物质中含有一种叫做花青素的物质,花青素是一种紫色的色素,会使得苹果削皮后放在空气中的颜色变为紫色。

苹果削皮后放在空气中为什么会变色?

花青素的物质也会使得苹果削皮后放在空气中的表面变得不均匀。这是因为氧气可以使得苹果皮表面的细胞发生氧化反应,而这种氧化反应会导致苹果皮表面的不均匀变化。

苹果削皮后放在空气中变色的原因是花青素的物质使得苹果皮的表面发生了变化,从而导致了苹果削皮后放在空气中的颜色变化。这种现象不仅发生在削皮后的苹果上,也发生在未削皮的苹果上。


综合排行

关注量
2
财神糖水铺加盟

财神糖水铺隶属于茂名黎耀阳餐饮管理有限公司,是一家港式经典糖水铺子,里面的任何一

3
魏斯理汉堡加盟

魏斯理汉堡隶属于西安华荣魏家餐饮管理有限公司,魏家餐饮诞生于一九九九年,总部位于

6
许留山加盟

许留山由开设首间店舖至今,一路见证香港的时代变迁,陪伴香港人成长。跟随着时代步伐

7
海底捞火锅加盟

海底捞是四川海底捞餐饮股份有限公司旗下品牌,于1994年成立。经历了20多年的发

8
茉莉奶白奶茶店加盟

深圳市茉莉奶白餐饮管理有限公司旗下品牌茉莉奶白奶茶主要经营奶盖饮品、台式茶饮、传

9
可地稻小烧饼民间菜加盟

可地稻小烧饼民间菜隶属于河南可地稻餐饮服务有限公司,成立于2018年,公司总部设

10
32坐·炖涮锅加盟

32坐·炖涮锅是杭州花前坐餐饮管理有限公司旗下品牌,汲取世界各地时尚小火锅之精华

更多

最新加盟项目