苹果是一种广受欢迎的水果，不仅味道鲜美，而且营养丰富。但是，你知道吗？苹果皮也是非常有用的。那么，苹果皮是什么呢？下面就让我们一起来揭秘吧！

一、苹果皮的成分

苹果皮主要由纤维素、果胶、多酚、维生素C和矿物质等组成。其中，果胶和多酚是苹果皮中的重要成分，具有很强的抗氧化作用，能够有效地清除自由基，预防慢性疾病的发生。

二、苹果皮的营养价值

苹果皮富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，预防便秘。此外，苹果皮还含有丰富的维生素C，能够增强免疫力，促进伤口愈合。同时，苹果皮中的矿物质如钾、镁等，也对身体健康有很大的好处。

三、苹果皮的食用方法

苹果皮可以生吃或者煮熟食用。生吃时，可以将苹果洗净后直接食用，但要注意去除表面的蜡质。如果不喜欢生吃，也可以将苹果切成小块，加入到沙拉中。煮熟后，苹果皮可以用来制作果酱、果汁等。

四、苹果皮的注意事项

虽然苹果皮有很多好处，但也需要注意一些事项。首先，苹果皮上可能残留农药，所以在食用前一定要将苹果洗净。其次，有些人可能对苹果皮过敏，如果出现过敏症状，应该及时停止食用。

五、结语

苹果皮虽然看起来很薄，但是它的营养价值却非常高。如果你想要保持健康，不妨多吃一些苹果皮。但是，记得要注意洗净和去除表面的蜡质，以免影响健康。