在北方，立秋时人们的饮食习俗可能会因地域和个人口味而有所不同。

以下是一些北方常见的立秋饮食：

1.吃饺子：饺子是北方传统的美食，立秋时吃饺子有“贴秋膘”的说法，意味着补充营养，迎接秋天的到来。

2.啃秋瓜：立秋这天吃西瓜、甜瓜等瓜类水果，有消暑、解渴的作用。

3.吃红烧肉：有些地方会在立秋时吃红烧肉，以补充夏季消耗的体力。

4.喝绿豆汤：绿豆汤具有清热解毒、消暑解渴的功效，适合在立秋时饮用。

5.吃立秋饼：立秋饼是一种传统的面食，通常用面粉、糖等制作而成。

6.吃秋桃：在一些地区，人们会在立秋时吃桃子，象征着健康和长寿。

北方人立秋吃啥主食

饺子：是北方地区立秋节气的主食，也是一种应对万变的美食。饺子馅料多样，可以是鲜肉、海鲜、蔬菜等，营养均衡，口感鲜美。东北人还有“抢秋膘”的习俗，就是抢别人碗里的一个饺子，寓意体格健壮，补上夏天流掉的油水。

北方立秋必吃三大食物

1.饺子：在北方，饺子是立秋时的传统美食之一。人们认为立秋吃饺子可以“贴秋膘”，补充夏季消耗的体力。

2.西瓜：西瓜是夏季的水果，立秋时吃西瓜可以消暑解渴，也有迎接秋天到来的意味。

3.肉：立秋后，天气逐渐转凉，人们会吃一些肉类食物来补充营养，如红烧肉、炖肉等。