立冬和冬至都是中国传统的二十四节气之一，而且在这两个节气中，人们都有吃水饺的习俗。
1.立冬是冬季的开始，标志着天气逐渐寒冷。在立冬这一天，人们通常会吃水饺，因为水饺的形状像耳朵，人们相信吃了水饺可以避免耳朵被冻伤。
2.冬至是冬季的重要节气，也是白天最短、黑夜最长的一天。在冬至这一天，人们也会吃水饺，有一种说法是为了纪念“医圣”张仲景。相传他在辞官还乡时，看到很多穷苦百姓耳朵都被冻伤了，于是他用羊肉、辣椒和一些驱寒的药材做馅，用面皮包成耳朵的形状，煮熟后分发给百姓吃，人们吃了之后耳朵就好了。后来人们就仿照张仲景做的“娇耳”，在冬至这一天吃水饺。
总结：立冬是指农历二十四节气中的第十九个节气，是冬季六节气之首，根据民间俗语“立冬晴，干无雨，立冬雨，雨淋淋”，立冬晴天是暖冬，且立冬和冬至都有吃饺子的习俗。
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