
巧克力表面发白,一般情况下是能吃的。巧克力发白是巧克力中的液态油脂(如可可脂)渗出并在巧克力表面形成的一层结晶,对人体无害。但是一定要保证巧克力是在保质期范围之内,如果你的保质期已过或者是巧克力以变质就不能再食用了。
巧克力上的白霜,一般不是变质!可以分为两大类:糖霜、脂霜。
1、糖霜
糖霜的主要成分是糖,往往是储存环境非常潮湿,或巧克力短时间内经历剧烈升温导致的,比如把冷藏的巧克力拿到室温下,就容易结糖霜。
2、脂霜
脂霜比较常见,它的形成有两种说法:
①巧克力中少量低熔点可可脂在较高温度下融化后体积变大,被“挤压”到巧克力表面形成的;
②第二种说法认为,结出白霜的巧克力才是它最终的稳定形态。

总的来说,无论是上面哪种白霜,都不属于变质,巧克力是可以安全食用的,只不过口感可能有所下降。
上一篇:秋天的第一杯奶茶是什么含义?
下一篇:一年中吃海蟹最好时间是几月?
投资金额:¥4-25万
门店总数:655
投资金额:¥10-20万
门店总数:140
投资金额:¥5-10万
门店总数:330
投资金额:¥5-8万
门店总数:160
投资金额:¥10-20万
门店总数:547
投资金额:¥20-50万
门店总数:130
投资金额:¥12-15万
门店总数:60
投资金额:¥8-45万
门店总数:332
投资金额:¥8-12万
门店总数:95
投资金额:¥10-50万
门店总数:1541
投资金额:¥5-13万
门店总数:435
投资金额:¥8-12万
门店总数:220
投资金额:¥10-50万
门店总数:3628
投资金额:¥8-12万
门店总数:654
投资金额:¥36万
门店总数:168
投资金额:¥3-20万
门店总数:149
投资金额:¥8-12万
门店总数:200
投资金额:¥10-50万
门店总数:3625
投资金额:¥3-20万
门店总数:658
投资金额:¥8-12万
门店总数:4140
塔斯汀汉堡加盟费用(加盟流程、优惠政策、盈利分析等)