9—11月份，河蟹一般在秋季比较好吃。
每年的9—11月份正是河蟹的成熟时期，这个时候河蟹的肉质是最嫩的，并且河蟹的个头相对来说也比较大。俗话说“九雌十雄”，意思就是说九月吃雌蟹，十月吃雄蟹是比较好的。
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