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米醋可以代替白醋吗?

2023-09-29 09:09:50来源:馋嘴餐饮网饮食百科


米醋可以代替白醋吗?

可以的。

米醋和白醋的调味作用都是一样的,所以是可以用米醋代替白醋的。米醋就是以谷子、高粱、糯米、大麦、玉米、红薯、酒糟、红枣、苹果、葡萄、柿子等粮食和果品为原料,经过发酵酿造而成的。据现有文字记载,古代中国劳动人民以曲作为发酵剂来酿制醋。东方醋起源于中国,据有文献记载的酿醋历史至少在三千年以上。


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