猕猴桃保存的主要方法就是，温度要低，0°C最好。猕猴桃放在冰箱里（1-5度左右）可以保存一个月左右，要吃的时候提前几天拿出来催熟。
在保存时，应先挑出软的、外表有损伤的猕猴桃，否则这些猕猴桃会散发出“乙烯”对其他猕猴桃进行“催熟”，不利于长期保存 。
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